Hotelaria Hospitalar no serviço de Nutrição – Eficiência e Experiência do Paciente
artigo de Renata Baleotti A criação de um Departamento de Hotelaria dentro de um hospital está baseada em 5 pilares: organização e padronização de espaços e serviços; melhoria de processos e fluxos; redução de custos; otimização do setor assistencial; mudança nas relações humanas. Esse cinco pilares tem como principal objetivo: conforto, segurança e bem-estar do cliente de saúde que resultam na experiência do cliente. O crescimento da Hotelaria nos Hospitais força a eficiência dos processos, principalmente nos que mais impactam na experiência do paciente. Como consultora na área, estou aproveitando essa fase de quarentena para pesquisar novidades e, estudar alguns processos para replicar no mercado soluções eficazes e inovadoras. Identifiquei-me com um dos pontos mais críticos dentro dos Hospitais que é o fluxo de trabalho no Setor de Nutricão e Dietética (SND) principalmente relacionados à eficiência e logística interna. Soluções, que, se bem organizadas e geridas, geram ótimos resul